解密【真水留香】——茶博会记者走进武夷山日月神茶厂

日前，坊间资深茶客相传武夷山有一款【真水留香】系列茶叶，其品质、品位具优。
近年来名声大噪的“牛栏坑肉桂”“马头岩肉桂”只属少部分人品鉴，一般茶客只闻其名不得尝其味。
而品鉴过【真水留香】的资深茶客都一致认同其品质毫不逊色与“牛肉”、“马肉”。
【真水留香】究竟是何茶？成了诸多茶客心中的谜团……
藉着到武夷山参加第十四届中国茶业经济年会暨第十二届海峡两岸茶博会采访报道之际，探听到【真水留香】乃是出自日月神茶厂的作品。
于是，便组织几位热衷茶事的记者一同登门采访日月神茶厂，希望能一睹向往已久的【真水留香】芳容为快！
记者一行到日月神茶厂，得到创始人程华茂的热情接待。
当得知我们此行目的后，程总很遗憾的告诉我们【真水留香】系列作品是限量生产，已经被一位神秘茶客全部收藏。
想喝，真没有，只能表示歉意。
虽是如此，程华茂先生还是泡上他珍藏二十年的牛栏坑肉桂以飨观众，倒是满足了记者们猎奇心理。

程华茂先生自幼投身茶行业，迄今已有二十余载。也许是承载了祖上热爱岩茶的基因，所以在潜心钻研、传承父辈制茶技艺之外，还四处寻访制茶高人拜师学艺。
力求完美性格的他，更是把制茶的每一个环节、每个细节做到极致。

程华茂先生的脚步并不局限在茶厂、炉前，他的脚步踏遍武夷山的三坑两涧、各大茶山。尤其对不同山场、不同树龄的水仙茶树特征、气息有了深刻的体会和理解。
经过多年的摸索试验、不断的筛选。他定下以慧苑坑老枞水仙为原料而，以如同道家炼丹般的严谨和执着倾情打造出了精品，遂取名为【真水留香】。以不同茶树树龄，区分为四个等级。
在【真水留香】的系列的中，我们可以领略(五十年~百年)不同树龄的老枞水仙的特质，感悟到武夷山神奇又独特的自然生态气息，揭秘武夷岩茶特有的岩骨花香！

01.
真水留香·古韵
古韵的茶青选自慧苑坑古井的百年古树水仙，乃正岩区三坑两涧稀有的古茶树。
树冠高大，青苔满挂，犹如长须。制作出来的茶，汤滋味醇、鲜、爽，细腻又绵长，其中还蕴含浓郁的青苔味和粽叶香，足以见证古韵悠长的百年岁月。

02.
真水留香.神韵
神韵选用的茶青，是来自生长于阴润清幽的慧苑坑之内，八十年神韵傲然的老茶树。
终年云雾缭绕着茶树，仙气撩人，造就了浑然傲骨的特质。可谓是“造化钟神秀”！
茶汤滋味刚劲入骨，气韵浑然天成，霸气十足，质实饱满，让人难以抗拒、不能忘怀。

03.真水留香.涵韵
有道是“人生七十古来稀”，茶树之古稀之年者，犹如饱读诗书之长者。七十高龄树上采摘下来的茶叶，制作出来的茶，亦是儒雅醇和，鲜爽有力，韵味十足，耐人寻味。

04.
真水留香·雅韵
茶青同样来自慧苑坑内五十年树龄的水仙茶树。树龄如人，正值五十知天命的铮铮铁骨之龄，正当厚实年华。结合二十余年的精湛传统制茶工艺，厚积而薄发。茶汤滋味强劲有力、木质枞香，回甘持久，足以令人尽情领略内质中的岩骨花香。

有道是“胸藏文墨虚若谷，腹有诗书气自华”，可谓“人生如茶，茶如人生”。有内质底蕴的人犹如一本厚厚的书，值得后人学习品鉴，令人拍案叫绝。好茶亦是如此！《真水留香》之所以会被资深茶客奉为优胜“牛肉马肉”的臻品，因为好茶讲究的是天时、地利、人和。选料考究，茶青来自得天独厚的三坑两涧之慧苑坑水仙古树，加上程华茂积淀了二十多年精湛的传统制作技艺。二者完美的结合自然产生佳品，深扎根于岩石中的厚积薄发！

《真水留香》老枞水仙系列产品的包装采用了古朴书籍的形式来呈现。表达了富含才华横溢，高雅光彩的气质。同时也寓意产品口味丰富，耐人寻味。

灰，紫，蓝，黑四色相宜，分别代表：古韵，神韵，涵韵，雅韵，相得益彰，典雅大气。随意甄选品鉴其一，细看细品，简约大气。虽低调奢华却也流光溢彩，称之尊品，当之无愧。

解密【真水留香】系列产品之珍贵，目的不是让广大好茶之客望而却步，徒生望洋兴叹。而是为了凸显日月神茶厂在厚实沉淀中的惊艳爆发。
程华茂先生告诉记者，其实他的茶厂主要生产的还是“柴米油盐酱醋茶”的茶，他用最高的标准来制作所有人都喝的起的茶。
茶，不应该只是有身份、有地位人的奢侈品……
日月神茶，不愧是武夷山岩茶——老枞水仙制作技艺标准制定者！
程先生给记者们介绍，那装在红色大罐里的，便是所有人都消费得起的茶！
是不是也很期待哦⊙∀⊙！

华夏功夫与禅茶文化国际传播委员会、
美中文化经贸促进会、
《一带一路》杂志、
国际华文媒体联合会、
捷讯网、
美国捷迅国际传媒、
伟大复兴中国梦书画网
(联合报道)于捷明、王征立、洪孝瑞、余锋
(摄影组)黑岛、陈明明