冬吃白菜 润肠解毒

　白菜。卿乙然/摄

　　白菜虽不起眼,但在蔬菜种类相对不多的冬天,也足以让我们百吃不厌。白菜身价不高,营养价值却不低,并具有清热解毒、润肠通便等功效。

　　桂林市中医医院营养科主任荣军表示,白菜的含水量高达95%,热量极低,可以在干燥的冬季为人体补充水分,不用担心吃多了会发胖。白菜还有清热解毒的作用,适宜与各种温热的肉类搭配,预防内热上火。此外,白菜中的粗纤维则能促进肠道蠕动,有助消化。

　　有研究表明,中国和日本女性乳腺癌的发病率大大低于西方国家的重要原因,就是她们常吃白菜。白菜中有一些微量元素,可帮助分解与乳腺癌相关的雌激素。除了胃寒腹痛、腹泻等症状者,一般人均可食用白菜。